Parfait |
Flødeis - Parfait 1 stang vanille 4 æggeblommer 100 g flormelis (ca. 2 dl) 3 dl piskefløde 1. Flæk vanillestangen og skrab kornene ud. 2. Pisk æggeblommerne, sukker og vanillekorn skummende 3. Pisk fløden stiv og vend den i æggeblandingen 4. Stil blandingen i fryseren og rør jævnligt i iscremen den første time. Lad den stå i fryseren i mindst 4 timer. HUSK: At røre i ismassen den første time, ellers synker æggene til bunds. Giver en meget fed og velsmagende flødeis. |