Parfait Flødeis - Parfait
- 1 stang vanille
- 4 æggeblommer
- 100 g flormelis (ca. 2 dl)
- 3 dl piskefløde
- Flæk vanillestangen og skrab kornene ud.
- Pisk æggeblommerne, sukker og vanillekorn skummende
- Pisk fløden stiv og vend den i æggeblandingen
- Stil blandingen i fryseren og rør jævnligt i iscremen den første time. Lad den stå i fryseren i mindst 4 timer.
HUSK: At røre i ismassen den første time, ellers synker æggene til bunds.
Giver en meget fed og velsmagende flødeis.
