'Koldinghus' er grundlagt i slutningen af 1200-tallet og opbygget gennem århundreder, hvor slottet har haft en omskiftelig tilværelse og mange forskellige funktioner som fæstning, kongeligt residensslot, ruin, museum og ramme om talrige forhandlinger.

Under den voldsomme pestepidemi i København i 1711 opholdt kong Frederik 4. og hoffet sig på Koldinghus.

Sin karakteristiske profil fik Koldinghus omkring 1600, da Christian IV forhøjede vestfløjen med en etage og opførte det såkaldte Kæmpetårn. Slottet brændte i 1808 under de spanske hjælpetroppers indkvartering og lå hen som ruin i en længere årrække. Gennem en ca. 100-årig periode er ruinen gradvis blevet overdækket og genopbygget for endelig at stå færdigrestaureret i 1991.

Fra voldanlægget omkring slottet er der en fremragende udsigt over byen og slotssøen.

Eksterne henvisninger